Pofticiosi.ro
Top retete culinare:

sufleu de praz

Ingrediente:
3 bucati de praz, tocat destul de mic (sau julliene) 150 kaiser(optional, daca nu va place carnea, se poate omite) un morcov dat pe razatoarea mica 4 linguri smantana 3 linguri rase de faina 4 galbenusuri si 5 albusuri 3 linguri pline de parmezan ras (sau orice alta branza care nu se topeste) ardei gras rosu sau portocaliu sau gogosar marar si patrunjel sare si piper

Dificultate: redusa


Mod de preparare:

Se incalzeste cuptorul la 175C (350F). Se prajeste putin kaiserul, nu foarte crocant. apoi se scoate din tigaie si se pastreaza grasimea de la el. Se adauga putin ulei si se pune la calit prazul cu morcovul ras. Daca aveti niste ardei gras rosu sau portocaliu (si de la congelator) puteti sa-l adaugati. Se calesc zarzavaturile pana se moaie. Se sareaza si pipereaza putin, pt ca adaugati mai tarziu branza. Se lasa prazul sa se raceasca si cand nu mai e asa de cald se adauga cele 4 galbenusuri, apoi smantana, faina, branza si verdeturile, piper si sare daca mai este nevoie. Se bat albusurile spuma tare si se adauga treptat cate putin, amestecandu-se de jos in sus, ca sa nu iasa tot aerul din spuma. Se pune intr-o forma tapetata cu pesmet sau faina si se coace 35-40 minute. daca le puneti in forme mici de tot, sunt gata in aproximativ 10 min.

  Reteta adaugata de: raluca
voteaza reteta Voturi:17  voturi


Adauga comentariu

nume:
comentariu:
cod:
  
 




Muzica Foto Filmare.ro