Pofticiosi.ro
Top retete culinare:

prunisoare murate

Ingrediente:
rosii prunisoare *de borgia

Dificultate: redusa


Mod de preparare:

Nu am mai intrat de mult pe aici si fiindca astazi un bun amic mi-a dat telefon sa ma intrebe cum fac bulionul, ca a facut rost de 30 kile de rosii prunisoare de borgia. Atunci i-am sugerat sa faca muraturi cu aceste rosii, ceea ce l-a facut sa tipe ca sunt nebun si imi bat joc de el. Cu toate astea l-am indemnat sa urce repejor in maxitaxi si sa vina la mine sa ii dau o portie dar sa-si aduca fripturica de orice vrea el ca sa-i demonstrez ca nu sunt nebun. Nu a stat mult pe ganduri si numai ce ma trezesc cu el la usa, luandu-ma inca de la intrare: Ia sa vad ca Cici chiar ca crezit bazaconia ta... Am pus castroenlul pe masa si l/am invitat sa guste. Si-a ridicat admirativ sprincenele si mi-a cerut repede reteta ca nu are timp de pierdurt. Pentru un borcan de 8 kg se pune la fiert 5 l apa cu 6 linguri de sare, patru linguri de zahar, un pahar de otet de vin alb si mirodenii dupa gust:marar, piper boabe, enibahar, mustar boabe, foi de dafin, tarhon, un plic cu conservant. Dupa ce au dat in clocot se da la racorit. In acest timp se spala rosiile alese sa nu fie lovite sau patate se aseaza in borcan un rand de rosii, un rand de frunza de vita de vie, iar un rand e rosii si iar vita de vie si tot asa pana la gura unde peste vita de vie punem frunze si cateva ramuri de visin, Se toarna compozitia mai calda si se leaga bine la gura. La intreaga compozitie se adauga un plic cu conservant. La iarna este numai buna cu o friptura. Asta am uitat s-o trec in ISTORIOARE GURMANDE ...poate data viitoare la a doua editie.

Mod de servire: cum vrea fiecare dar cea mai buna e cu ceva dupa care sa mearga si un vinisor.

  Reteta adaugata de: sibi
voteaza reteta Voturi:53  voturi


Adauga comentariu

nume:
comentariu:
cod:
  
 




Muzica Foto Filmare.ro