Pofticiosi.ro
Top retete culinare:

gogosari in otet

Ingrediente:
Pentru fiecare kg de otet de 9 grade: 1 1/2 pahar apa, 1 lingura cu virf sare, 2 linguri zahar, 1 lingura miere de albine, citeva foi dafin, citeva boabe ienibahar; gogosari, tarhon

Dificultate: redusa


Mod de preparare:

Se aleg gogosari frumosi, se spala, se sterg bine cu un servet curat, se taie codita si cu o andrea se inteapa in jurul cotorului de 4-5 ori. Se asaza in borcane mari de sticla, bine spalate. Otetul cu apa, sarea, zaharul si mierea de albine(daca lipseste mierea, se mai adauga jumatate lingura de zahar), se pune la fiert, se adauga foile de dafin si boabele de ienibahar si se lasa sa dea citeva clocote. Se toarna fierbinte peste gogosarii asezati in borcane. Se toarna treptat, cu polonicul ca sa nu plesneasca borcanul care trebuie infasurat intr-un servet inmuiat in apa. Se pune peste gogosari o mina de tarhon spalat, se acopera gura borcanului cu o farfurioara si se lasa pina a doua zi. Otetul, intrind in gogosari, va avea un nivel mai scazut in borcan. Se mai adauga otet(preparat ca mai sus) ca sa se umple borcanul. Se lasa 2-3 ore si daca in acest timp nivelul otetului scade se umple din nou borcanul. La gura borcanului se asaza doua scindurele in cruce, se leaga cu hirtie celofan pusa in doua. Se pastreaza la loc racoros.

Mod de servire: ca salata

  Reteta adaugata de: raluca
voteaza reteta Voturi:16  voturi

Gina. Retete culinare - gogosari in otet.  Gina
postat: 2007-03-08 12:31:38
Cam asa fac si eu gogosari in otet numai ca eu ii tai felii si adaug si un pic de marar. Acesti gogosari sunt exceptionali alaturi de fripturi. Barbata-miu mai goleste cate un borcan dupa cate-un chef... cica-s mana cereasca.
1

Adauga comentariu

nume:
comentariu:
cod:
  
 




Muzica Foto Filmare.ro