|
||
| home | autentificare | propune reteta | ||
|
Retete culinare cu specific:
Top retete culinare:
|
ficat deliciosIngrediente:
ficat, mălai, praf de usturoi, piper, boia dulce, vegeta Dificultate: redusa Mod de preparare: Ficatul de teie transversal în fâşii de 6-7 mm grosime. Pe o farfurie se pune 2 lingurite de vegeta, 2 linguri de mălai, o jumate de lingurită de praf de usturoi, o linguriţă de cimbru, boia iute şi piper după gust. Se amestecă bine să se omogenizeze. Ficatul se tăvăleşte pe fiecare parte prin compoziţie şi se pune la prăjit in ulei mai multişor bine incins. Dupa circa 30 secunde se întoarce pe cealaltă parte şi tot după acelaşi timp se scoate pe o farfurie. In acelaşi ulei se pue 2-3 cepe mărişoare tocate mărunt şi când încele să se rumenească se pune 3-4 linguri de bulion şi se fierbe până compoziţia capătă o culoare maronie. Să nu vă sepriaţi când puneţi ceapa aceasta capăta o culoare mai inchisă. E normal sunt resturile de la ficat şi malaiul prăjit care dau gust cepii. Mod de servire: cu ceapă prăjită deasupra si o murătură alaturi. Un vin roşu consistent dă noblete  ANYpostat: 2009-06-23 12:47:14
CRED CA ESTE UN DELICIU
reply
postat: 2009-03-14 15:09:46
daca ficatul nu e de pasare,taiat felii subtiri,(cel de pasare se lasa intreg),se prajeste putin si pe o parte si pe alta,in 3-4 linguri de ulei,se adauga 3-4 catei de usturoi intregi,se continua prajirea,dupa aprox.10 minute,se adauga o jumatate de lamaie taiata felii.in timpul prajirii,se adauga cate o jumatate de pahar de apa.de preferat,vasul in care se pregateste,sa fie acoperit.la fel de bun ca cel din reteta
postat: 2007-07-07 15:02:52
Sibi, ai promis ca ne spui de unde sa procuram cartea. Mi-ar place sa o am pentru ca retetele tale sunt sunt grozave si im mod sigur in carte ai multe si grozave...
am votat cu placere retetele tale... postat: 2007-07-09 23:26:50
Cartea, ISTORIOARE GURMANDE cu bunatati culinare traditionale buzoiene si nu numai..." o sa apara in jurul datei de 15 august si va fi lansata odata cu comemorarea a doi ani de la disparitia regretatului Radu Anton Roman, care este si Nasul si coautorul spiritual al ei, si nu as fi indraznit sa o scriu de nu ma impingea El de la spate. Ea trebuia sa apara la editura Paideea, cu o prefata scrisa de El, dar nu a mai apucat s-o scrie si editura si-a "pierdut interesul" perntru ea. Am gasit o alta editura care a "indrazneste" s-o editeze...
Am sa va tin la curent, unde si cand va fi lansarea...
|
 |
| Home | Contact | Termeni de utilizare | Directory Toate drepturile rezervate @ pofticiosi.ro 2006 - 2008 
Loc de joaca Anunturi pe net SuperMARFA |
||
Reteta adaugata de: sibi
