Pofticiosi.ro
Top retete culinare:

Vinete portugheze

Ingrediente:
- 3-4 vinete - 1 lingura unt - 150 g branza telemea - 150 ml ulei - 2 cepe - 2 linguri faina - 500 g rosii - 2-3 catei de usturoi - o foaie dafin - o lingurita zahar - cimbru - o lingura pesmet - piper - sare

Dificultate: redusa


Mod de preparare:

Vinetele se spala si se taie felii groase de 1 cm,se sareaza si se pun la scurs prin presare circa 30 minute.Separat,uleiul se incinge si se pun cepele taiate marunt la prajit,se adauga rosiile decojite si taiate felii,usturoiul taiat,frunza de dafin,cimbrul,zaharul,sarea si piperul.Se fierbe inabusit cam 30 de minute,pana se ingroasa sosul.Vinetele se dau prin faina si se prajesc in ulei pe ambele parti.Dupa ce s-a racit sosul se trece prin sita.Intr-un vas de Jena se pun cateva felii subtiri de branza peste care se pun felii de vinete;se mai toarna putin sos,apoi se pun din nou felii de branza,vinete si sos pana se termina totul.Peste ultimul strat de sos se pune branza rasa amestecata cu pesmet.Se pune unt si se da la cuptor la foc iute.

Mod de servire: Se servesc calde.

  Reteta adaugata de: miha
voteaza reteta Voturi:4  voturi


Adauga comentariu

nume:
comentariu:
cod:
  
 




Muzica Foto Filmare.ro