Pofticiosi.ro
Top retete culinare:

Supa de pui cu taietei

Ingrediente:
1 pui de aprox 2 kg 300 gr radacina telina 100 gr radacina patrunjel 2 morcovi mari taietei (sau fidea) sare, piper putin patrunjel pentru servit

Dificultate: redusa


Mod de preparare:

1. Puiul curatat bine se spala in apa rece. Se pune intr-o oala mare si se acopera cu apa rece (cam 4-5 l apa). Se pune la fiert la foc mic. * daca punem puiul la fiert in apa rece supa va iesi mai buna; daca din contra dorim sa iasa carnea mai gustoasa il punem la fiert in apa fiarta. 2. Se curata si se spala zarzavaturile, apoi le taiem bucati mari. Le punem in supa plus 2 lingurite sare si lasam in continuare la fiert la foc mic, cat sa bolboroseasca usor. * nu lasati sa clocoteasca supa, aceasta se va tulbura. zambet 3. Spumati supa cu o lingura cu gauri pana nu se mai face spuma deasupra. La mine a durat cam 1 ora, cam la 10 minute dadeam un ochi sa vad daca mai trebuie spumata. Cand vedeti ca nu se mai face spuma stergeti marginea oalei de spuma intarita cu un servetel umed si apoi puneti capacul la oala ca sa nu scada supa prea tare. Lasati la fiert inca 2 ore. 4. Asezati o strecuratoare desupra unei oale goale si strecurati supa. * daca strecurati supa aceasta va fi si mai limpede; in strecuratoare va raman zarzavaturile fierte si carnea de pui cu care puteti pregati alte feluri de mancare. 5. Intre timp, fierbeti separat taieteii. Strecurati-i si aruncati-i in oala cu supa si mai dati un clocot, verificand supa de sare. * eu fierb taiateii separat ca sa nu-si lase amidonul in supa si sa o tulbure.

Mod de servire: 6. Serviti presarat cu patrunjel si piper. Eu manac supa de pui si cu ridichi.

  Reteta adaugata de: alina
voteaza reteta Voturi:13  voturi


Adauga comentariu

nume:
comentariu:
cod:
  
 




Muzica Foto Filmare.ro