|
||
| home | autentificare | propune reteta | ||
|
Retete culinare cu specific:
Top retete culinare:
|
Paste cu fructe de mareIngrediente:
500g paste, fructe de mare 500g, 4 catei usturoi, 1 ardei iute, morcov ras, patrunjel, 1 lingura unt, ulei de masline, 2pahare vin alb sec, piper, sare, curry Dificultate: redusa Mod de preparare: Cei 4 catei de usturoi se taie felii subtiri, ardeiul iute se taie rondele subtiri, pastele se fierb. Dupa fierbere se amesteca cu o lingura de ulei de masline pentru a nu se lipi intre ele si se tin la cald. Pentru acest fel cele mai bune paste sunt cele in spirala, datorita faptului ca retin sosul in interiorul spiralei. Intr-o tigaie se calesc ingredientele in ulei de masline incepand cu usturoiul, pe urma ardeiul iute. Fructele de mare, daca sunt congelate se oparesc cateva minute la foc mic. Separat se topeste untul si se stinge cu un pahar de vin alb sec. Se lasa sa scada vinul pana la jumatate din cantitatea initiala, se poate pune mai mult vin si putin mai mult unt pentru mai mult sos. Se pun fructele de mare bine scurse in tigaia cu usturoi si ardei iute si se calesc putin. Se potrivesc la gust cu sare si piper. Se sting cu sosul de vin si unt. La final se adauga pastele si se amesteca. Pentru impatimitii fructelor de mare recomand 500g paste si 1 kg fructe de mare. Aceste cantitati sunt pentru 4 persoane. Fructele de mare congelate contin in general: sepie, caracatita, creveti, scoici, stele de mare. Mod de servire: alaturi de un vin alb sec si rece  danipostat: 2009-06-20 14:37:28
bravo asa se fac si ies super
reply
postat: 2007-03-15 21:00:17
Paste nu se fierb prima, chiar daca pui ulei de masline ca sa nu se lipeasca ele se lipesc pentru ca incep sa se raceasca; de obicei se pregatesc inainte sosurile si dupa aceea se fierb pastele. Reteta ce ai dato tu cu fructe de mare(miste) se procedeaza in mod divers: se pune uleiul in tigaie larga cind este cald se agauga usturoi si patrunjel taiat marunt, attenzie la foc sa nu se arda, folosind fructe de mare congelate nu au gustul corect de mare ca sa recapeti gustul marin trebuie adaugat imediat o jumate de pahar de vin alb sec cind s-a evaporat vinul in bucatarie vei simti deja miros marin foarte placut, se adauga fructele de mare si se lasa cam 6-7 minute ca sa se evapore apa ce fructele vor lasa, se adauga imediat vin alb sec si se lasa sa se evapore, dupa aceea poti sa pui ardeiul iute( aceasi reteta se poate adauga si rosi) Atentie ca fructele de mare nu trebuie sa coaca mult ca se restring si devin tari, timpul pt. aceasta reteta este de 12 minute. Ideal pentru fructele de mare sint pastele lungi spaghettele numarul 3, sau tagliatele facute in casa....pofta buna
postat: 2007-03-16 01:51:56
Uite cine stie cum se fac fructele de mare cu adevat. Bravos Alex si merci de sfatul cu paharul de vin la fructele de mare congelate. O sa incerc.
postat: 2008-11-27 22:14:54
da,sa sti ca ai mare dreptate!daca mai sti si altfel de retete cu fructe de mare,pune le ca sigur vor fi k!adica mult mai bune decat cele de pe site!!
1
|
 |
| Home | Contact | Termeni de utilizare | Directory Toate drepturile rezervate @ pofticiosi.ro 2006 - 2011 
Loc de joaca Anunturi pe net SuperMARFA Scoala de Cosmetica Christine Valmy BUcuresti |
||
Reteta adaugata de: otilia
