Pofticiosi.ro
Top retete culinare:

Paine alba cu cartofi

Ingrediente:
1kg (2.2lb) faina alba, 600ml (1pt) apa, 200g (7oz) pasta de cartofi, 100g (3.5oz) drojdie o lingurita si jumatate de sare

Dificultate: redusa


Mod de preparare:

Se curata de coaja si se pun la fiert 4 cartofi. Se prepara pasta de cartofi prin sfarmare si amestecare cu mixerul. Se pune jumatate din faina impreuna cu drojdia inmuiata intr-o cana cu apa calduta si pasta de cartofi. Se amesteca pana se obtine un aluat suficient de consistent (circa 30 de minute), pe care il presaram cu faina si-l lasam la dospit sub un prosop de bucatarie pentru 2 ore. Plamadeala obtinuta se rastoarna peste faina ramasa, se amesteca cu sarea dizolvata in apa calduta si se framinta viguros 30 de minute, pina ce aluatul nu se mai lipeste de miini. Dupa alte 50 de minute in care aluatul dospeste se poate taia si modela in formele dorite (tava de copt trebuie unsa cu putin ulei sau unt inainte). Mai lasam aluatul sa creasca 30 de minute in tava, inainte de a fi pus la copt in cuptorul incins la 200oC (400oF). Timpul de coacere este aproximativ 30 de minute.

  Reteta adaugata de: raluca
voteaza reteta Voturi:18  voturi

postat: 2007-11-18 19:39:44
Nu am facut niciodata paine cu cartofi , dar doresc sa incerc  , ca este buna .
 mancam cand eram de 10 ani , se facea la brutarii , in forme , speciale , de iesheau cate doua paini  unite , f.f albe , shi pufoase , calde se vindeau  .
inainte este painea f.f buna, coapta  pe vatra ..
Myriam
1

Adauga comentariu

nume:
comentariu:
cod:
  
 




Muzica Foto Filmare.ro