Pofticiosi.ro
Top retete culinare:

Gogosari umpluti cu vinete

Ingrediente:
Gogoşari, vinete si restul

Dificultate: medie


Mod de preparare:

O reţetă mai rar întâlnită, dar extrem de savuroasă. Prima oară am mâncat aşa ceva pe când eram copil în casa lui Saris Grecul, cu care tatăl meu era bun prieten şi mai puneau de câte un chefuleţ. Se folosesc 50 de gogoşari mari, 15-20 vinete mijlocii, 2 kg de roşii, 1 căpăţână de usturoi, 3/4 litri de ulei, 3 linguri de miere, câteva foi de dafin, sare, piper. Spălaţi şi opăriţi un minut gogoşarii. Curăţaţi-i de seminţe şi puneţi-i pe o tavă să se scurgă. Separat curăţaţi vinetele, tăiaţi-le în felii rotunde, groase de 1 cm, pe care le prăjiţi în ulei şi le lăsaţi să se scurgă pe o planşetă. Împănaţi feliile de vinete (când s-au răcit) cu usturoi. Daţi roşiile prin separator şi fierbeţi sucul împreună cu uleiul de la prăjit până leagă. Turnaţi sucul în borcan peste gogoşarii umpluţi cu vinete împănate. Puneţi capace sau legaţi cu celofan si sterilizaţi la baie de aburi. Se păstrează la răcoare în cămară.

  Reteta adaugata de: sibi
voteaza reteta Voturi:39  voturi

marie. Retete culinare - Gogosari umpluti cu vinete.  marie
postat: 2008-06-16 17:53:45
am mancat gogosari cu vinete in Dogrogea;un adevarat deliciu!
1

Adauga comentariu

nume:
comentariu:
cod:
  
 




Muzica Foto Filmare.ro