|
||
| home | autentificare | propune reteta | ||
|
Retete culinare cu specific:
Top retete culinare:
|
Ghebe murate la otetIngrediente:
2 kg de ghebe spălate, 400 ml de oţet de vin de 9 grade, 40 g sare, 20 g piper, usturoi după gust. Dificultate: redusa Mod de preparare: Ghebele sunt ciuperci de toamnă care se găsesc numai la īnceputul lunii octombrie şi cresc mai ales īn pădurile de foioase. Fierbeţi 3 litri de apă cu 200 ml de oţet şi cānd clocoteşte adăugaţi ciupercile curăţate de resturi de pămānt şi iarbă şi spălate īn mai multe ape reci. Amestecaţi continuu cu o lingura de lemn şi cānd lichidul īncepe din nou să fiarbă, luaţi vasul de pe foc şi lăsaţi-l acoperit 10 minute. Puneţi apoi ciupercile īntr-un lighean cu apă rece şi spălaţi-le foarte bine īn 2-3 ape reci, apoi puneţi-le īn alt vas cu puţin usturoi. Separat fierbeţi 200 ml de oţet cu 1/2 litru de apă, foi de dafin, sare, piper şi un căţel de usturoi tăiat cāt mai fin şi cānd clocoteşte turnaţi sosul peste ciuperci. Lăsaţi-le să absoarbă lichid şi peste o oră puneţi-le īn borcane şi legaţi-le cu celofan. Se păstrează la rece şi se consumă ca salată sau garnitură la fripturi, piureuri şi alte māncăruri cu carne. Mod de servire: la friptura de oricefel dar si simple pe paine...  mirelapostat: 2011-10-28 17:13:43
uite k eu sunt in italia si abia acum apar ghebele si e deje28octombrie!
reply
postat: 2009-09-07 16:02:28
gresit! ghebele nu apar in luna octombrie,ci la inceputul lui septembrie. eu locuiesc in leordeni arges,si am cules deja ghebe. si azi,si in data de 3 septembrie.
1
|
 |
| Home | Contact | Termeni de utilizare | Directory Toate drepturile rezervate @ pofticiosi.ro 2006 - 2011 
Loc de joaca Anunturi pe net SuperMARFA Scoala de Cosmetica Christine Valmy BUcuresti |
||
Reteta adaugata de: sibi
