Pofticiosi.ro
Top retete culinare:

Friptura de porc cu usturoi si sos de ciuperci

Ingrediente:
1/2 kg carne de porc, 5-6 catei de usturoi, 1 ceapa, 1 morcov, 1 cana vin alb, 1 cana supa de legume, 1 cana ulei de masline, 200 g slanina afumata, 300 g ciuperci, sare, piper, verdeturi

Dificultate: medie


Mod de preparare:

Carnea se cresteaza formandu-se buzunare, se unge cu ulei de masline, se asezoneaza cu sare, piper, se taie usturoi si slanina bucati si se introduc in crestaturi, se infasoara in folie de aluminiu in care se mai pun cativa catei de usturoi in coaja, cateva bucatele de ceapa, feliute de morcov si putina supa de legume. Se introduce la cuptor la foc mic si se verifica astfel incat pachetul sa fie cat mai etans si sa nu curga zeama. Intre timp se curta ciupercile, se taie ceapa marunt si se caleste in ulei de masline sau unt, se adauga ciupercile taiate cubulete, se adauga putina zeama de legume, se asezoneaza cu sare si piper si se lasa la foc mic. Cand sunt aproape gata se adauga putin vin alb si se mai lasa putin sa se patrunda. Dupa 1 ora se desface folia de aluminiu de pe friptura, se stropeste cu vin si se mai unge cu putin ulei de masline. Se mai lasa 10 minute la foc mai mare, fara folia de aluminiu, pentru a forma o usoara crusta maronie. Se taie felii, se orneaza cu verdeata si se serveste cu sosul de ciuperci. Se mai poate adauga peste sos si smantana.

Mod de servire: Se serveste cald.

  Reteta adaugata de: Anonim
voteaza reteta Voturi:12  voturi


Adauga comentariu

nume:
comentariu:
cod:
 
 




Muzica Foto Filmare.ro