Pofticiosi.ro
Top retete culinare:

Cafea filtru

Ingrediente:
15 g cafea de persoana, zahar dupa gust, apa.

Dificultate: redusa


Mod de preparare:

Se prepara in aparate speciale care incalzesc apa electric.In lipsa acestora, se prepara in filtre de diferite marimi, pentru 2 pina la 6-8 cescute.Filtrul se pune pe un suport special din portelan, perforat la baza, care se asaza peste un vas in care va curge cafeaua. Cafeaua - 15 g de persoana - se va pune in filtru in functie de numarul persoanelor, ca sa nu fie prea subtire stratul de cafea prin care trebuie sa treaca apa.Cafeaua se asaza in filtru, in strat uniform; se stropeste cu 1/2 cescuta cu apa fierbinte, turnata cite putin, pe toata suprafata, ca sa se ude cafeaua si sa se taseze; astfel, apa va trece mai incet prin ea, obtinindu-se o cafea mai concentrata. Restul de apa clocotita se pune intr-un vas mai mare si i se da drumul sa curga pe marginea filtrului, sa ajunga deasupra cafelei tasate si sa ramina deasupra ei, filtrindu-se incet.Cafeaua filtrata se mai infierbinta si se indulceste, dupa gust.

Mod de servire: Se serveste fierbinte.

  Reteta adaugata de: Cosmin
voteaza reteta Voturi:26  voturi

postat: 2007-04-13 10:02:49
cum se face cafeaua nsa iasa cu spuma ( crema )
1

Adauga comentariu

nume:
comentariu:
cod:
  
 




Muzica Foto Filmare.ro